Genetische Variabilität bei verschiedenen Zwiebelgenotypen DE
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
24.03.2025
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
80
Maße (L/B/H)
22/15/0.6 cm
Gewicht
137 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-8-77812-5
Die Zwiebel ist ein wichtiges unterirdisches Zwiebelgemüse in den tropischen und subtropischen Regionen der Welt. Die Zwiebel gilt nach der Tomate als die zweitwichtigste Gemüsepflanze der Welt. Sie ist als Gemüse und Gewürz in jeder Küche unverzichtbar und wird zum Würzen vieler Lebensmittel verwendet. Daher wird die Zwiebel im Volksmund auch als "Königin der Küche" bezeichnet. Ausserdem wird die Zwiebel als Salat und Gurke verwendet. In letzter Zeit wird die Zwiebel von der verarbeitenden Industrie in grösserem Umfang für die Herstellung von getrockneten Zwiebelformen wie Pulver und Flocken verwendet. Weltweit steht Indien bei der Anbaufläche an erster und bei der Produktion an zweiter Stelle nach China. Dieses Buch ist ein wertvolles Nachschlagewerk für Gartenbaustudenten und -forscher.
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