Heißluftfritteuse vegetarisch Airfryer vegetarisch genießen - frittieren, backen, rösten mit über 60 schnellen und gesunden Rezepten für herzhafte und süße Lieblingsgerichte

"Heißluftfritteuse vegetarisch" vom Dr. Oetker Verlag - Edel Verlagsgruppe GmbH Oktober 2025 Dieses Buch ist eine Bereicherung für meine Küche. Die vegetarischen Rezepte sind typisch Dr. Oetker, also einfach zu lesen und nachzumachen. Auf unnötiges Schnickschnack wird verzichtet. Ich habe bereits auf den ersten Blick für mich tolle Rezepte entdeckt. Zu Beginn sind die grundlegenden Dinge erklärt, die hilfreich sind, beim zubereiten von Speisen in der Heißluftfritteuse. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse ermöglicht es, mit minimalem Fett auszukommen, was meinem Wunsch nach gesunder Ernährung entgegenkommt. Es hat mir Spaß gemacht, die Bilder anzugucken und die Rezepte zu studieren. Der Appetit kam sofort und das Ergebnis war super lecker, z.B. überbackene Spitzpaprika, ein Traum. Wem Fleisch wichtig ist, der kann die vegetarischen Gerichte ganz einfach ergänzen. Das Kochbuch "Heißluftfritteuse vegetarisch" ist eine klare Kaufempfehlung für alle, die eine Heißluftfritteuse besitzen und ihren vegetarischen Speiseplan um einfache, gesunde und vor allem knusprige Gerichte erweitern möchten. Es überzeugt durch die gewohnte Qualität in Bezug auf die Gelinggarantie und die Vielfalt der Rezepte von herzhaft bis süß.

Bisher habe ich meine Fritteuse tatsächlich nur für Pommes benutzt. Mir war aber klar, dass da noch irgendwie mehr gehen muss. Getraut habe ich mich aber nicht, etwas anderes zu versuchen. Und ich bin zwar bekennende Fleischfresserin, dennoch möchte ich mich, was das angeht, etwas zurücknehmen und öfter auch vegetarisch kochen. Auch hier war ich bisher völlig ahnungs- und ideenlos, daher passt dieses Kochbuch genau in meine zukünftige Essensplanung. Generell finde ich es gar nicht so einfach, mit einer Fritteuse zu kochen. Wenn man nur für 1-2 Personen kocht, mag es noch gehen. Andernfalls würde ich dann doch wieder zur Herd- und Ofenvariante greifen. Immer wieder wird in den Rezepten darauf hingewiesen, dass die Zutaten nebeneinander in der Fritteuse liegen sollen, um ein gutes Ergebnis zu bekommen. Macht Sinn, aber es ist schon mühsam, wenn man immer in 2 oder sogar mehr Etappen „kochen“ muss, weil nicht alles in die Fritteuse passt. Kommt natürlich auch immer auf die Größe der Fritteuse an. Der Aufbau des Buchs gefällt mir sehr gut. Vorneweg gibt’s ein paar kurze Informationen für das Kochen mit einer Fritteuse, die Vorteile dazu werden erörtert und natürlich gibt es ein gut strukturiertes Inhaltsverzeichnis. Wer aber genau weiß welches Rezept er sucht, kann ganz hinten im Buch gucken. Da sind alle Gerichte nochmals alphabetisch aufgelistet. Was die Gerichte in diesem Kochbuch angeht, bekommt man leckere Abwechslung geboten. Ob Vorspeise, Hauptgericht, Dessert und sogar Salate – hier ist alles vertreten. Die Gerichte lassen sich gut nachkochen, denn die Rezepte sind leicht verständlich geschrieben. Dazu die lecker aussehenden Bilder – man bekommt Lust, sofort loszulegen! Die Zutaten sind alle im gut sortierten Supermarkt erhältlich, das ist immer ein Vorteil. Die Gerichte selbst sind im Durchschnitt nach 30 Minuten auf dem Tisch. Auch das finde ich sehr alltagstauglich. Allerdings muss ich sagen, dass ich gerade bei den Desserts überlege, ob es nicht vielleicht doch sinnvoller wäre, kleine Küchlein etc. im Ofen zu machen. Da passen alle gleichzeitig rein und ich brauche eben nicht 13 Minuten pro Frittierdurchgang, bis ich dann alle Desserts fertig habe. Auch finde ich die Rezepte generell sehr knoblauchlastig (abgesehen von den Desserts natürlich). Natürlich kann man den Knoblauch auch einfach weglassen, trotzdem ist es mir extrem aufgefallen. Für diese beiden kleinen Kritikpunkte ziehe ich einen Stern ab, bleiben aber immer noch 4 leckere Sterne übrig für dieses alltagstaugliche Kochbuch rund um das Thema Gemüse in der Fritteuse. Wer herausfinden möchte, was seine Fritteuse alles kann, sollte es einfach mal mit diesem Kochbuch probieren.

Ich habe das das Buch als E- Book . Dazu muss ich als erstes erwähnen, dass dort die Darstellung nicht so gut ist. Die Seiten werden nicht auf der kompletten Seite angezeigt, sondern nur im Ausschnitt. Dadurch wird der Text sehr klein. Wenn man das Endgerät quer nimmt wird zwar die Seite auf den ganzen Bildschirm übertragen, aber man kann nur zwischen zwei Seiten hin und her blättern. Das finde ich nicht ganz so toll, somit habe ich mich bei meiner Rezension lediglich auf den Inhalt konzentriert. Das Buch ist in mehrere Kategorien aufgeteilt. Diese sind Einsteigerwissen, Snacks&Vorspeisen, Bunte Salate, Hauptgerichte und Süße Leckereien. Ich habe ein paar getestet z.b. Einen Süßkartoffelsalat, Blumenkohl Wings oder ein Dessert mit Streusel. Alle Rezepte waren gut verständlich und die Zubereitung einfach. Die Zutaten sind nicht außergewöhnlich. Z.B. Ayvar,Tahin oder Tofu sind mittlerweile ja in fast jedem Supermarkt zu bekommen. Portobello Pilze oder Rauchmandeln sind da schon etwas exotischer, aber in gut sortierten Bioläden auch zu bekommen. Werden aber auch nur in zwei Rezepten benötigt. Jedes Rezept ist mit einem Bild versehen und am Ende des Buches gibt es ein Inhaltsverzeichnis. Sehr gefällt mir dass es nicht nur Rezepte für Gerichte in Fritteuse gibt sondern auch noch welche für Suppeneinlagen und Dips. Fazit: Ein Buch mit tollen Rezepten, nicht nur für eingeschworene Vegetarier. Das ein oder andere Rezept kann man auch als Beilage zum Fleisch nehmen. Aber es ja auch nicht immer Fleisch sein. Klare Weiterempfehlung.

Das Kochbuch „Heißluftfritteuse vegetarisch“ ist unter der Marke Dr. Oetker Verlag erschienen. Bevor der Rezeptteil mit deutlich mehr als 50 Rezepten startet, werden Grundlagen zur Nutzung der Heißluftfritteuse und zu nützlichem Zubehör vermittelt. Der Rezeptteil ist unterteilt in die Rubriken „Snack & Vorspeisen“, Bunte Salate“, „Hauptgerichte“ und „Süße Leckereien“. Es gibt beispielsweise Rezepte für „Kürbisspalten mit Chimichurri“, Knabbereien, wie Kartoffel- und Brotchips, „Endiviensalat mit warmem Ziegenkäse und Röstkürbis“, „Gewürz-Süßkartoffeln mit zweierlei Saucen“, „Teriyaki-Pilz-Steak mit Sesam-Reis“, „Avocado-Cupcakes mit Schokotopping“, „Apfelküchle mit Zimtzucker“ oder „Bratäpfel mit Vanillesauce“. Die Rezepte beinhalten die Anzahl der Portionen, für die das Rezept ausgelegt ist, Nährwertangaben, verschiedene Zeitangaben, wie Zubereitungs-, Durchzieh- und Garzeiten, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung, ein Foto sowie ggf. ein (Austausch-/ Beilagen-)Tipp. Durch Symbole wird kenntlich gemacht, ob das jeweilige Gericht vegan, glutenfrei und/oder mit Alkohol ist. Manchmal wird für die Zubereitung des Gerichts neben der Heißluftfritteuse auch noch ein Topf benötigt, beispielsweise um Reis zu kochen. Ich bin sehr erstaunt, wie vielfältig die Heißluftfritteuse zur Zubereitung von vegetarischen Gerichten genutzt werden kann. Durch sie reduziert sich das benötigte Fett und die Gerichte aus der Heißluftfritteuse sind dadurch deutlich gesünder als die herkömmlich zubereiteten Varianten. Auch der Zeitfaktor spielt für mich eine große Rolle. Ich bin daher sehr froh über dieses Buch mit seinen vielen unterschiedlichen Rezepten, die sehr gut aufbereitet sind und sich leicht nachkochen lassen. Ich empfehle es daher sehr gerne weiter.

Der Dr. Oetker Verlag liefert mit „Heißluftfritteuse vegetarisch – einfach gesund genießen“ ein modernes und ansprechendes Kochbuch für alle, die das beliebte Küchengerät für eine bewusste, fleischlose Küche nutzen möchten. Dieses Buch ist eine Bereicherung für jeden Airfryer-Besitzer. Das Kochbuch überzeugt vor allem durch seine Praxistauglichkeit. Die Rezepte sind wie gewohnt vom Dr. Oetker Verlag nachvollziehbar und klar strukturiert. Es gelingt mühelos, eine Vielzahl von Gerichten – von Snacks und Beilagen bis hin zu Hauptgerichten und süßen Leckereien – mit überschaubarem Aufwand in der Heißluftfritteuse umzusetzen. Man merkt, dass die Rezepte auf Alltagstauglichkeit ausgelegt sind. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt: Hier wird gezeigt, dass der Airfryer weit mehr kann als nur Pommes. Die Gerichte sind eine hervorragende Ergänzung für die vegetarische Küche und bereichern den Speiseplan um schnelle, knusprige Varianten. Ein kleiner Wermutstropfen, der typisch für das Kochen mit der Heißluftfritteuse ist: Beim Backen von Keksen oder größeren Mengen stößt das Gerät bauartbedingt an seine Grenzen. Da man in der kleinen Kammer oft in mehreren Runden backen muss, ist der Gesamtaufwand hier höher, als einfach den großen Backofen zu nutzen. Für einzelne Portionen oder Muffins mag es schneller sein, aber für Weihnachtsplätzchen bleibe ich persönlich beim traditionellen Ofen. Fazit: Trotz der Einschränkung beim Backen größerer Mengen ist dieses Kochbuch eine klare Empfehlung. Es bietet inspirierende und vor allem gelingsichere vegetarische Rezepte, die den Airfryer im Küchenalltag optimal nutzen. Wer seine vegetarische Küche einfach, gesund und knusprig gestalten möchte, liegt mit diesem Dr. Oetker Band goldrichtig.