Wina naturalne - czy ró¿nica tkwi w smaku? Badanie sensoryczne przeprowadzone wsród ekspertów winiarskich i konsumentów
-
- Polnisch ausgewählt
Fr. 21.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
-
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 Einkaufswert
Schweiz & Liechtenstein:
Versandkostenfrei ab Fr. 30.00
Versandkosten bis Fr. 30.00: Fr. 3.50Andere Lieferländer
Fr. 18.00 unabhängig vom Warenwert
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
31.07.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
64
Maße (L/B/H)
22/15/0.5 cm
Gewicht
113 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-2-33393-1
Wina ekologiczne i biodynamiczne od dawna wzbogacaj¿ rynek win. Od kilku lat ¿wiat winiarski zwraca uwag¿ na nowe poj¿cie: "wina naturalne". W rzeczywisto¿ci jest to najpierwotniejsza forma wina, poniewä ta metoda produkcji wina istnieje od momentu, gdy winogrona zacz¿to przetwarzä na wino. Nie ma (jeszcze) dok¿adnej definicji naturalnych win i nie ma etykiety ani organizacji certyfikuj¿cej ten rodzaj wina. Producentami naturalnych win s¿ winiarze, którzy nie tylko uprawiaj¿ swoje winnice zgodnie z kryteriami ekologicznymi lub biodynamicznymi, ale tak¿e stosuj¿ techniki produkcji winiarskiej bez dodatków lub z ich minimalnym u¿yciem. Celem jest uzyskanie jak najbardziej naturalnych win. Eksperci i konsumenci wina cz¿sto uwäaj¿, ¿e wina naturalne stanowi¿ zupe¿nie inn¿ kategori¿ win pod wzgl¿dem sensorycznym i smakowym. "Czy ró¿nica tkwi w smaku?" - w poszukiwaniu odpowiedzi na pytanie, czy zäo¿enie to jest uzasadnione i czy wina naturalne rzeczywi¿cie ró¿ni¿ si¿ od win nie naturalnych pod wzgl¿dem w¿äciwo¿ci sensorycznych, Alexander Hirt przeprowadzi¿ dog¿¿bn¿ analiz¿.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.