Przed¿u¿enie okresu przydatno¿ci do spo¿ycia daktyli za pomoc¿ napromieniowania gamma Wp¿yw dawek promieniowania gamma na w¿a¿ciwo¿ci sensoryczne i mikrobiologiczne daktyli (Phoenix dactylifera)
-
- Polnisch ausgewählt
Fr. 41.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
28.09.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
72
Maße (L/B/H)
22/15/0.5 cm
Gewicht
125 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-9-04143-3
Palma daktylowa jest uwäana za cudown¿ ro¿lin¿ i tradycyjny produkt spo¿ywczy krajów Bliskiego Wschodu. Istnieje wiele odmian daktyli, z których käda ma unikalne w¿äciwo¿ci. Poniewä palma daktylowa ro¿nie g¿ównie w gor¿cych regionach ¿wiata, g¿ównym problemem jest przed¿u¿enie okresu przydatno¿ci do spo¿ycia. Napromieniowanie promieniowaniem gamma stanowi bezpieczn¿ metod¿ rozwi¿zania tego problemu. Niniejsza ksi¿¿ka obejmuje tematy od produkcji daktyli na cäym ¿wiecie po nowoczesne techniki przetwarzania stosowane w przemy¿le daktylowym. W ksi¿¿ce szczegó¿owo omówiono ocen¿ obci¿¿enia mikrobiologicznego i inwazji owadów po zastosowaniu ró¿nych dawek promieniowania gamma. Wyniki poparte s¿ wykresami, tabelami i diagramami. Nasze ustalenia potwierdzi¿y, ¿e dawka 3,5 kGy zapewnia maksymalne przed¿u¿enie okresu przydatno¿ci daktyli do spo¿ycia.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.