Sunshine, Lemons and Sea Salt Den Sommer feiern – zuhause und draussen

Das neue Kochbuch von Donna Hay zeigt Gute-Laune-Sommer-Rezepte, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen, dabei aber manchesmal nicht nur Leser sondern auch Besucher beeindrucken. Wie man es von Donna Hay gewohnt ist, sind die Rezepte leicht verständlich erklärt, gut nacharbeitbar, jeweils mit einem großen Foto und jeder Menge Tipps versehen, sei es zur Zubereitung oder zu Variationen. Die Rezepte finde ich ausgesprochen abwechslungsreich, die Zubereitung selber sehr kurz. Besonders die die Leichtigkeit der Rezepte fällt auf; es finden sich viele Salate, Soufflés, Tartes, Getränke, süße Rezepte – und auch hier fällt wieder auf, dass Donna Hays Rezepte gerne einen internationalen Touch aufweisen, wie beispielsweise die Passionsfrucht-Baiser-Tarte, Süße Labnehs, Thai-Hackbällchen aus Hähnchenfleisch in Limetten-Kokos-Sauce oder Rindfleischsalat mit scharfem Miso-Dressing. Sehr schnell nacharbeitbar sind die vielen Eisvarianten, bei denen man als Basis angeschmolzenes Vanilleeis verwendet. Zu meinem Favoriten zählen beispielsweise die Frenchtoast-Varianten, Ginger Tonic, Feuriges Tonic, leichte Lunchbrote wie Harissa-Hähnchen auf Feta-Knoblauch-Brot, Kürbis-Ziegenkäse-Röllchen mit Salbei sowie der Frozen Coconut Margarita. Das Buch ist, wie man es von Kochbüchern des AT Verlages kennt, mit sehr viel Aufwand bis ins kleinste Detail gestaltet worden; schon das Durchblättern und Rezeptbilder genießen stimmt auf den Sommer und diese Gerichte ein, lässt zudem viele bezaubernde Tellerdekorationen entdecken. Insgesamt finde ich dieses aufwändig gestaltete, umfang- und abwechslungsreiche Kochbuch sowohl für Kochanfänger als auch routinierte Köche interessant und empfehlenswert.

Das Kochbuch „Sunshine, Lemons and Sea Salt – Den Sommer feiern – zuhause und draussen“ von Donna Hay, erschienen im AT Verlag, ist eine wunderbare Liebeserklärung an den Sommer, das Meer und die Freude am gemeinsamen Genießen. Schon beim Aufschlagen des Buches spürt man die Leichtigkeit und Frische, die sich durch jede Seite zieht. Im Mittelpunkt steht die moderne australische Küstenküche, die durch ihre unkomplizierten, aromatischen und zugleich raffinierten Gerichte besticht. Donna Hay zeigt eindrucksvoll, wie sich mit wenigen, frischen Zutaten köstliche Speisen zaubern lassen, die den Geschmack des Sommers einfangen. Zitronige Frische, eine leichte Meeresbrise und sonnige Aromen ziehen sich wie ein roter Faden durch die Rezepte und laden dazu ein, die warmen Tage bewusst zu genießen. Besonders schön ist der persönliche Einblick in das Leben der Autorin. Sie nimmt die Leser*innen mit in ihr Zuhause und lässt sie an ihrer Art teilhaben, Mahlzeiten für Familie und Freunde zuzubereiten. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um das Zusammensein, um entspannte Momente und kleine, besondere Augenblicke – sei es bei einem spontanen Essen unter der Woche oder bei einer liebevoll gestalteten Gartenparty unter freiem Himmel. Neben den Rezepten bietet das Buch auch wertvolle Tipps rund um das Anrichten und Präsentieren von Speisen. Diese sogenannten Food-Styling-Ideen machen Lust darauf, selbst kreativ zu werden und das eigene Essen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Erlebnis zu machen. Die Atmosphäre des Buches ist geprägt von Sonne, Leichtigkeit und Lebensfreude. Die Bilder und Beschreibungen lassen den glitzernden Hafen von Sydney lebendig werden und vermitteln das Gefühl, selbst Teil dieser entspannten, sommerlichen Welt zu sein. „Sunshine, Lemons and Sea Salt“ ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist eine Einladung, den Sommer mit allen Sinnen zu erleben, sich Zeit für die schönen Dinge im Leben zu nehmen und die kleinen Momente des Glücks bewusst zu feiern. Ein inspirierendes Werk, das Lust macht, den Alltag hinter sich zu lassen und das Leben ein Stück leichter zu genießen. Rezension von: Die Magie der Bücher