Buttercreme Das geheime Wissen einer Meisterkonditorin
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.09.2025
Abbildungen
105, Durchgehend farbige Fotosgrafien
Verlag
Amelies TortendesignSeitenzahl
128
Maße (L/B/H)
1.3/21/29.7 cm
Gewicht
756 g
Farbe
Lichtgrau / Mauve
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-00-085765-2
Dieses Buch ist ein Praxisguide rund um Buttercreme, mit gelingsicheren, einfachen und schnellen Rezepten sowie vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Neben der Herstellung und richtigen Konsistenz erklärt es die wichtigsten Grundlagen zu Zutaten und ihrer Wirkung, die Vorbereitung und Aufbewahrung von Buttercreme und das sichere Arbeiten im Alltag. Ein umfangreicher Technikteil zeigt den Aufbau von Buttercreme-Torten, verschiedene Einstreichtechniken, das Färben mit Lebensmittelfarben sowie zahlreiche Dekorationsmöglichkeiten für Torten und Cupcakes. Ergänzt wird das Ganze durch einen Tüllen-Guide, Tipps & Tricks aus der Praxis und konkrete Problemlösungen: häufige Fehler, typische Ursachen und verlässliche Gegenmassnahmen. Persönliche Einblicke und Erfahrungswerte machen das Buch zu einem verständlichen Begleiter für Einsteiger*innen und Fortgeschrittene, die Buttercreme souverän beherrschen und optisch saubere Ergebnisse erzielen möchten.
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