Napromieniowanie gamma mi¿sa baraniego: nowy poziom bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci DE
-
- Polnisch ausgewählt
Fr. 44.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
22.01.2026
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
64
Maße (L/B/H)
22/15/0.4 cm
Gewicht
113 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-9-56070-5
Owce (Ovis aries) sż powszechnie uznawane za wäne żródżo pożywienia na cäym żwiecie. Niniejsze badanie dotyczy wykorzystania możliwożci napromieniowania miżsa baraniego promieniowaniem gamma oraz optymalizacji dawki promieniowania, która mogżaby zostä ustalona jako standardowa dawka do sterylizacji miżsa baraniego w przyszżożci w Pakistanie. Promieniowanie pozwala skutecznie wyeliminowä potencjalnie chorobotwórcze bakterie, w tym zarówno znane od dawna patogeny, takie jak Salmonella i Staphylococcus aureus, jak i nowe patogeny, takie jak Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes lub Escherichia coli O157:H7, z podejrzanych produktów spożywczych, nie powodujżc żadnych zmian w ich wartożciach odżywczych, wżäciwożciach sensorycznych i technicznych.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.