Ernährung und Gesundheit Ernährung für optimale Gesundheit verstehen

Nutrition & Health vermittelt ein prägnantes und praktisches Verständnis für die Beziehung zwischen Ernährung und menschlicher Gesundheit. Das Buch behandelt die Grundlagen der Nährstoffe, eine ausgewogene Ernährung, den Nährstoffbedarf in den verschiedenen Lebensphasen und die Rolle der Ernährung bei Wachstum, Entwicklung und Krankheitsvorbeugung. Darüber hinaus werden Mangelernährung, Mangelkrankheiten, Zivilisationskrankheiten, Lebensmittelhygiene und kommunale Ernährungsprogramme behandelt. Dieses Buch ist einfach und studentenfreundlich geschrieben und dient als nützlicher Leitfaden für Studenten, Pädagogen und Angehörige der Gesundheitsberufe, die Wissen über gesunde Ernährungsgewohnheiten und allgemeines Wohlbefinden suchen.