Brasilianischer Grillleitfaden für Deutsche
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Sprache:Deutsch
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
27.09.2026
Verlag
Rachel Bryden MonteiroSeitenzahl
(Printausgabe)
Dateigröße
4462 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9798235655393
Grillen wie im Süden Brasiliens mit Feuer, grobem Salz und einer perfekten Picanha.
Churrasco ist mehr als Grillen: Es ist ein langer Nachmittag mit Freunden, Glut und Fleisch, das frisch vom Spiess direkt aufs Brett geschnitten wird. Dieser Leitfaden bringt die Tradition der Gaúchos auf deine Terrasse einfach erklärt und mit Zutaten, die du in Deutschland bekommst.
Das erwartet dich:
- Die richtige Ausrüstung vom Holzkohlegrill bis zum Spiess
- Das Feuer meistern: Glut, Hitzezonen und Abstand
- Die Teilstücke erklärt welcher deutsche Zuschnitt der Picanha entspricht (Tafelspitz, Hüftdeckel)
- Die Kunst des groben Salzes und der einfachen Würze
- Spiessen, Grillen und Aufschneiden wie in der Churrascaria
- 14 Rezepte: von der klassischen Picanha über Bavette und Rinderrippe bis zu Hähnchenherzen, Grillkäse am Spiess und Zimt-Ananas
- Beilagen, Saucen & Getränke: Vinaigrette-Salsa, Chimichurri, Farofa, Caipirinha und brasilianische Limonade
- Schritt für Schritt zu deinem eigenen Churrasco
- Zehn Fehler, die du vermeiden solltest, plus Glossar und Tabellen
Ob Grillanfänger oder erfahrener Grillmeister: Hier lernst du, wie einfach echtes brasilianisches Grillen ist und warum weniger oft mehr ist.
Zünde die Glut an, greif zum groben Salz und hol dir das Rodízio-Erlebnis nach Hause. Bom churrasco!.
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