Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
03.09.2018
Abbildungen
mit zahlreichen farbigen Fotos
Verlag
Brandstätter VerlagSeitenzahl
280
Maße (L/B/H)
27.7/21.3/3.2 cm
Gewicht
1430 g
Farbe
Graugrün / Hellblau
Auflage
7. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7106-0091-3
Tel Aviv ist bunt, vielfältig, weltoffen und modern. Hier trifft sich die Welt, hier verschmelzen Kulturen, Religionen und kulinarische Traditionen. Mit stimmungsvollen Fotos, spannenden Geschichten und landestypischen Rezepten zeichnen Haya Molcho, Gründerin der NENI-Restaurants, selbst aufgewachsen in Tel Aviv, und ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan ein lebendiges Porträt ihrer pulsierenden und sich ständig verändernden Heimatstadt.
Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Geniessern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabick-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m. Was einst aus der ganzen Welt in die Stadt gebracht wurde, findet nun den Weg in ihre Küche. Und sobald Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen, wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch Erinnerungen, Ideen, Geschichten und Rezepte. Das ist Tel Aviv!
Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Geniessern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabick-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m. Was einst aus der ganzen Welt in die Stadt gebracht wurde, findet nun den Weg in ihre Küche. Und sobald Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen, wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch Erinnerungen, Ideen, Geschichten und Rezepte. Das ist Tel Aviv!
Kundinnen und Kunden meinen
Bewertung am 06.10.2021
Bewertungsnummer: 1581810
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Haya Molcho und ihre Söhne haben sich für dieses Buch auf eine Entdeckungstour durch Tel Aviv gemacht. Sie nehmen uns mit in eine Stadt, in der viele Kulturen und kulinarische Traditionen aufeinander treffen. Auf den Märkten Tel Avivs herrscht ein buntes Treiben. In den Restaurants wird die Mischung der kulinarischen Einflüsse aus ganzen Welt angeboten. Lokale Gastronomen kommen zu Wort. Es werden junge Menschen vorgestellt, die Restaurants auf Zeit eröffnen, in der eigenen Wohnung oder als Gemeinschaftsprojekt mit anderen. Lassen Sie sich inspirieren.
Ch.v.Kraus
Bewertung aus Heßdorf am 01.05.2020
Bewertungsnummer: 1322797
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Mein Sohn ist leidenschaftlicher Habbykoch, war schon mal auf Mallorca in Hayas Restaurant; hat davon geschwärmt. Das war der Anlass ihm diese Buch zu schenken und es kam super gut an.