Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
Juni 2003
Abbildungen
mit Illustrationen
Verlag
John Wiley & Sons IncSeitenzahl
420
Maße (L/B/H)
26.7/17.8/3.3 cm
Gewicht
1075 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-8138-1495-7
This resource provides timely information on this area of increasing importance, giving a broad overview of pre-harvest microbial food safety. Written by specialists from around the world, this essential reference focuses on research in the areas of antimicrobial resistance, risk assessment, microbial detection methods and diagnostics, and emerging diseases.
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