Handbook of herbs and spices, Volume 3
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
- eBook
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Sprache:Englisch
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Verlag:Taylor & Francis
Fr. 272.00
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.10.2006
Herausgeber
K. V. PeterVerlag
Taylor & FrancisSeitenzahl
537
Maße (L/B/H)
25.2/17.7/3.8 cm
Gewicht
1134 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-8493-9155-2
Complied by leading experts in the field, this volume offers coverage of key herbs and spices for the food industry. Aimed at ensuring the safety of herbs and spices, it covers their use as colorings and flavorings and functional benefits.
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