Lehrbuch der physiologischen Chemie
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Sprache:Deutsch
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Auflage:12. durchgesehene Auflage von Franz Leuthardt. Reprint 2019
- 15. neubearbeitete Auflage Reprint 2019 Fr. 314.00
- 11. verb. und erweiterte Auflage Reprint 2019 Fr. 292.00
- 14. neubearbeitete und erweiterte Auflage Reprint 2019 Fr. 325.00
- 12. durchgesehene Auflage von Franz Leuthardt. Reprint 2019 Fr. 292.00 ausgewählt
- 10. wesentl. verm. und verb. Auflage Reprint 2019 Fr. 258.00
- 13. neubearbeitete und erweiterte Auflage Reprint 2019 Fr. 314.00
Fr. 292.00
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.04.1955
Abbildungen
mit 61 Illustrationen
Herausgeber
Franz LeuthardtVerlag
De GruyterSeitenzahl
823
Maße (L/B/H)
24.6/17.5/5.1 cm
Gewicht
1589 g
Auflage
12. durchgesehene Auflage von Franz Leuthardt. Reprint 2019
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-11-114334-7
Frontmatter -- Vorwort zur 10. Auflage -- Vorwort zur 11. Auflage -- Vorwort zur 12. Auflage -- Inhalt -- Einleitung -- I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren -- II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- 7. Kapitel. Säuren und Basen -- 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion -- 9. Kapitel. Kolloidchemie; Grenzflächen -- III. Teil. Der Stoffwechsel -- 10. Kapitel. Die Fermente -- 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels -- 12. Kapitel. Die biologische Oxydation -- 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus -- 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- 16. Kapitel. Der Eiweissstoffwechsel -- 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete -- 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- 22. Kapitel. Das Blut -- 23. Kapitel. Niere; Urin -- 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) -- V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- VI. Teil. Die Ernährung -- 29. Kapitel. Die Vitamine -- 30. Kapitel. Die Spurelemente -- 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- Nachträge und Ergänzungen -- Bibliographische Hinweise -- Autorenverzeichnis zur Bibliographie -- Sachregister -- Backmatter
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