Lehrbuch der physiologischen Chemie
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Sprache:Deutsch
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Auflage:13. neubearbeitete und erweiterte Auflage Reprint 2019
- 12., durchges. Auflage von Franz Leuthardt. Reprint 2019 Fr. 292.00
- 15., neubearb. Auflage Reprint 2019 Fr. 314.00
- 14. neubearbeitete und erweiterte Auflage Reprint 2019 Fr. 325.00
- 10., wesentl. verm. u. verbesserte Auflage Reprint 2019 Fr. 258.00
- 13. neubearbeitete und erweiterte Auflage Reprint 2019 Fr. 314.00 ausgewählt
- 11., verbesserte und erweiterte Auflage Reprint 2019 Fr. 292.00
Fr. 314.00
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.04.1957
Abbildungen
mit 72 Illustrationen
Herausgeber
Franz LeuthardtVerlag
De GruyterSeitenzahl
908
Maße (L/B/H)
24.6/17.5/5.5 cm
Gewicht
1727 g
Auflage
13. neubearbeitete und erweiterte Auflage Reprint 2019
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-11-114333-0
Frontmatter -- Vorwort zur 10. Auflage -- Vorwort zur 11. und 12. Auflage -- Vorwort zur 13. Auflage -- Inhalt -- Einleitung -- I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren -- II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- 7. Kapitel. Säuren und Basen -- 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion -- 9. Kapitel. Kolloidchemische Grundbegriffe; Vorgänge an Grenzflächen -- III. Teil. Der Stoffwechsel -- 10. Kapitel. Die Fermente -- 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels -- 12. Kapitel. Die biologische Oxydation -- 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus . -- 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- 16. Kapitel. Der Eiweissstoffwechsel -- 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete -- 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- 22. Kapitel. Das Blut -- 23. Kapitel. Niere; Urin -- 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) -- V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- VI. Teil. Die Ernährung -- 29. Kapitel. Die Vitamine -- 30. Kapitel. Die Spurelemente -- 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- Nachträge, Ergänzungen und Druckfehler -- Bibliographische Hinweise -- Autorenverzeichnis zur Bibliographie -- Sachregister -- Backmatter
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