Ich helf Dir kochen Das Grundkochbuch

Als EBook absolut nervig und teilweise unbrauchbar. Technischer Support nett aber ahnungslos. Nach dieser Erfahrung würde ich nie wieder ein Kochbuch als eBook zulegen jede online Plattform mit Werbung läuft reibungsloser als dieses Kochbuch auf Tolino, egal ob Web oder App. Heute habe ich die Lust Dank dieser Fehlentwicklung jedenfalls wieder verloren.

Die älteste Stuber in diesem Haushalt hat meine Mutter 1965 gekauft oder geschenkt bekommen. Meine erste bekam ich in den 90'ern. Letzte Woche habe ich mir meine Dritte gekauft. Leider war die Verarbeitung der letzten beiden nicht so gut, dass sie ein lebenlang hielten. Der Buchrücken brach sehr schnell. In der Stuber finden sich viele Anregungen und Techniken. Ich stöbere immer wieder gerne in ihr. Wer ein vielseitiges Kochbuch mit Ernährungswissen haben möchte, ist mit ihr gut bedient.

Dieses Kochbuch bekam meine Mutter bereits im den 70ern zu ihrer Hochzeit, und als ich vor 20 Jahren zu Hause auszog, schenkte meine Mama mir eine Neuauflage. Sie nutzt ihres bis heute, und auch bei mir ist es das mit Abstand am häufigsten zu Rate gezogene Kochbuch. Es enthält eine Vielzahl an Rezepten aus den Bereichen Salate, Suppen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Kuchen und Torten, Kleingebäck und Nachspeisen, und von absoluten Basics bis zu aufwendigen Gerichten ist alles dabei. Die Rezepte dieses erstmals 1955 erschienen Klassikers wurden über die Jahre immer wieder an den Zeitgeist angepasst. Das Kochbuch enthält viel Grundwissen über Koch- und Backtechniken, und konzentriert sich auf das Wesentliche - gelingsichere, sachlich und kompetent beschriebene Rezepte. Angesichts vieler Kochbücher, die einen Prominenten in den Mittelpunkt stellen, eine echte Wohltat. Für mich ist "Ich helf dir kochen" DAS Standardwerk, das in keiner Küche fehlen sollte, und mein Lieblingskochbuch.