Moderne Kellertechnik Neue und bewährte Verfahren
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
28.01.2013
Verlag
Ulmer Eugen VerlagSeitenzahl
224 (Printausgabe)
Dateigröße
29782 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783800191468
- Aktuelle Kellertechniken in kompakter Form erläutert
- Von der Traubenlese über Traubenverarbeitung bis zu Most und Weinbehandlung
- Mit wertvollen Hinweisen zu neueren Techniken
In diesem Buch werden die aktuellen Kellertechniken, die für die Herstellung von Wein eingesetzt werden können, kompakt vorgestellt und erklärt. Von der Traubenlese über Traubenverarbeitung, Most und Weinbehandlung werden alle relevanten Themen angesprochen. Es wird besonders auf neuere Techniken eingegangen. Auch neue önologische Verfahren werden vorgestellt, die in Übersee bereits üblich, in Europa aber häufig (noch) nicht zugelassen sind.
Dieses Buch ist eine praktische Entscheidungshilfe für Winzer, die alles richtig machen wollen.
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