Postharvest Physiology and Biochemistry of Fruits and Vegetables
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Sprache:Englisch
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Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
31.10.2018
Herausgeber
Elhadi M. Yahia + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
510 (Printausgabe)
Sprache
Englisch
EAN
9780128132791
- Deals with the developmental aspects of the lifecycle in whole fruits
- Describes issues, such as the morphology and anatomy of fruits, beginning with the structural organization of the whole plant and explaining the fruit structure and its botanical classification
- Addresses biotechnological concepts that control firmness, quality and the nutritional value of fruits
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