Biancas Backbuch

Augenweide und Gaumenfreude

Finalistin bei „Das grosse Backen 2017“

• Über 50 Lieblingsrezepte
• Von ganz einfach bis meisterhaft
• Basics, Schritt-für-Schritt-Fotos und Anleitungsvideos

Der Trend zum Backen hält seit Jahren an. Infiziert von dieser Leidenschaft hat es die gebürtige Steirerin Bianca Wohlgemuth in der Fernsehshow „Das grosse Backen 2017“ bis ins Finale geschafft. Ihr Werdegang vom backbegeisterten kleinen Mädchen bis hin zur Teilnahme an der Backshow spiegelt sich in den Kapiteln im Buch wider.
Kekse oder Bananenschnitten, die sie in ihrer Kindheit mit Oma und Mama gebacken hat, bäckt sie mit Kindern nach. Als Jugendliche und junge Erwachsene werden die Herausforderungen grösser – Kardinalschnitten, Flotte Charlotte oder ihre Erdbeer-Kokos-Torte zeugen davon. Als Bianca sich der französischen Patisserie zuwendet, wird das Backen von Macarons oder Mandelkaramell-Tarte mit Zartbitterganache und Himbeeren für sie zum Abenteuer.
Ihre Teilnahme an der Fernsehshow wird mit zahlreichen Fotos, mit Zitaten der Jury und natürlich mit den „Meisterwerken des guten Geschmacks“, die sie vor laufenden Kameras gezaubert hat, dokumentiert.
Viele Basic-Rezepte mit hilfreichen Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos und Anleitungsvideos vervollständigen Biancas Backbuch.

Bianca Wohlgemuth ist gelernte Bürokauffrau und macht soeben auf zweitem Bildungsweg die Ausbildung zur Konditorin. Finalistin bei der Sat1-Fernsehshow „Das grosse Backen“, Auftritte auf Fachmessen (Showbacken), Backkurse