Immunbooster vegan Vegane Ernährung kurz und knapp – mit 24 Rezepten und einer Detox-Kur

Am 12.01.2021 erschien im Knaur.Leben Verlag der Ratgeber „Immunbooster Vegan: Vegane Ernährung kurz und knapp – mit 24 Rezepten und einer Detox-Kur von Ruediger Dahlke. Dr. med. Ruediger Dahlke ist Bestsellerautor und auf dem Gebiet der Medizin / Ernährung seit vielen Jahren eine bekannte Persönlichkeit. Er selbst ernährt sich seit vielen Jahren vegan und ist überzeugt davon, dass viele Krankheiten aufgrund einer Ernährungsumstellung der Vergangenheit angehören könnten. Das kleine, informative Taschenbuch umfasst 96 Seiten, ist auf umweltfreundlichem Papier gedruckt und ein leichter Begleiter in der Tasche. Das Buch teilt sich in drei Bereiche: 1. Was sagt die Wissenschaft? Im ersten Bereich ist die volle Konzentration und Aufmerksamkeit des Lesers / der Leserin gefragt. Die Inhalte sind teilweise sehr komplex und für einen medizinischen Laien nicht so einfach nachzuvollziehen. Nichtsdestotrotz ist ist dieser Bereich von enormer Bedeutung, denn am Anfang muss verstanden werden, wie der Körper funktioniert, wie Entzündungen entstehen und was eine pflanzliche Kost im Körper bewirken kann. 2. Was essen wir denn nun? Im zweiten Bereich widmet sich der Autor eher dem alltäglichen Geschehen zu und die Texte sind gängiger und gut nachvollziehbar. Unter anderem wird das Thema Fasten genauso ausgiebig erläutert wie das Thema Vollwertkost und deren Auswirkungen. Am Ende des zweiten Bereiches gibt es eine kleine Rezeptsammlung. Die Rezepte sind einfach und schnell umgesetzt, die Lebensmittel sind nicht fremd, sondern sollten überwiegend im Haushalt vorhanden sein. Bereits nachgekocht und sehr lecker geschmeckt hat die Blutreinigungssuppe sowie der freische Gurkensalat mit Radieschen. 3. Anhang. Im dritten Bereich gibt es weiterführende Adressen und weitere Veröffentlichungen des Autors, sowie diverse Anmerkungen. Dieser dritte Bereich ist nicht zu unterschätzen, denn gerade für weitere Informationen freue ich mich jedesmal, wenn diese im Anhang aufgeführt werden und ich nicht selbst im Internet ewig recherieren muss. Das Buch hat mir gut gefallen. Die Titel hat den Zusatz „kurz und knapp“ und als solches muss das Buch auch verstanden werden. Wer weiterführende Informationen möchte oder aber ein dickes Sachbuch erwartet wird hier enttäuscht werden. Dieses Buch ist (m)ein KLEINER Begleiter und ich empfehle es sehr gerne weiter. Im übrigen ist das Buch auch ein schönes gesundes Mitbringsel (statt einer Packung Pralinen ;-)

Das Buch gibt in Kurzform wieder, was Herr Dahlke schon in vielen seiner anderen Büchern erklärt: die Vorteile Veganer Ernährung. Besonders gefällt mir der Hinweis, dass vegan nicht gleich gesund heißt, sondern Nahrung viel Roh und Frischkost, wegen den Biophotonen , enthalten soll. Danke für die tollen Rezepte im Anhang!