Chop Suey, USA The Story of Chinese Food in America
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
21.09.2021
Verlag
University PressesSeitenzahl
312
Maße (L/B/H)
22.6/15/2.1 cm
Gewicht
472 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-231-16893-9
American diners began to flock to Chinese restaurants more than a century ago, making Chinese food the first mass-consumed cuisine in the United States. Chop Suey, USA offers a comprehensive chronicle of the rise of Chinese food, revealing the forces that made it ubiquitous in the American gastronomic landscape.
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