Tolle Torten Kreiere essbare Kunstwerke, die fantastisch aussehen & schmecken
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- Deutsch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Altersempfehlung
16 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
15.01.2025
Verlag
La Crema PatisserieSeitenzahl
227
Maße (B/H)
22/28 cm
Gewicht
1500 g
Auflage
3. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-00-073656-8
1. Die richtige Vorbereitung
Mit meiner bewährten Methode wird zunächst ein detaillierter Zeitplan erstellt und die einzelnen Schritte so vorbereitet, dass das Backen hinterher nicht in Stress ausartet und die Torte entspannt fertiggestellt werden kann. Dabei gebe ich einen Einblick in meine Küchenschränke und verrate, welche Werkzeuge man wirklich braucht, wo man sie am besten (und günstigsten) bekommst und auf welche man getrost verzichten kann.
2. Hochwertige Zutaten
Ich erkläre, worauf man beim Einkauf der Zutaten achten muss und wo die besten Produkte für eine köstliche Torte erhältlich sind. Dabei zeige ich gleichzeitig, dass qualitativ hochwertigere Zutaten nicht unbedingt teurer sein müssen.
3. Gelingsichere Grundrezepte
Ich verrate all meine erprobten Grundrezepte für Böden, Cremes & Füllungen, die ich über Jahre verfeinert und perfektioniert habe. Damit gelingen saftige Böden, stabile und zugleich luftig-leichte
Cremes und köstliche Füllungen, die jede Torte auch zu einem geschmacklichen Kunstwerk machen – inklusive vieler veganer Optionen!
4 | Die richtige Technik
Mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Grafiken zeige ich, wie man ein ausgewogenes Geschmacksbild aus Teig, Cremes und Füllungen schafft und wie man eine Torte so stabil stapelt, dass sie auch über einen längeren Transportweg bombenfest hält.
5 | Der Kreativität freien Lauf lassen
Zum Schluss kommt der beste Teil: die Dekoration! Ich zeige verschiedenste kreative Techniken für umwerfende Tortendekorationen, die garantiert alle begeistern und erkläre, wie man seine eigenen Ideen in Torte übersetzen kann – fernab von altbackenen Fondant-Figuren, die niemand essen möchte.
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