Ernährung Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie
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Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
25.08.2023
Verlag
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH StuttgartSeitenzahl
1240 (Printausgabe)
Dateigröße
70785 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783804744653
Mit diesem seit 20 Jahren etablierten und stetig weiterentwickelten Standardwerk erhalten Sie gleich vier Bücher in Einem, denn es vereint sämtliche Hauptgebiete dieses interdisziplinären Fachs:. Ernährungsphysiologie und funktionelle Biochemie. Lebensmittelwissenschaft. Angewandte Humanernährung. Ernährungsassoziierte Erkrankungen und Diätetik
Die Autoren haben für die 4. Auflage alle Inhalte erneut tiefgehend überarbeitet und erweitert, um den aktuellen Kenntnisstand der Ernährungswissenschaft darzustellen.
Das farbige Layout mit noch zahlreicheren, neu gestalteten Abbildungen transportiert die Inhalte anschaulicher als je zuvor.
Merke-, Definitions- und Infokästen sowie "Wichtiges in Kürze" am Ende jedes Kapitels festigen das Wissen und schärfen den Blick für das Wesentliche.
Das vorliegende Buch ist das einzige deutschsprachige Werk, das jegliche Aspekte der Ernährung allumfassend abdeckt - strukturiert, übersichtlich, verständlich und mit vielen Details.
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