Postharvest Technology of Horticultural Crops
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
01.12.2023
Verlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
280 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781003832492
This book is an informative introduction to the post-harvest technology of horticultural crops, and their conservation and management. The different post-harvest handling operations including storage aspects are also covered. Innovative processing technologies like high-pressure processing, irradiation, cold plasma technique and ohmic heating are also discussed in the book.
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