Red Wine Technology
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
24.04.2026
Herausgeber
Antonio MorataVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
550 (Printausgabe)
Dateigröße
65906 KB
Auflage
2. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9780443339158
- Provides the expertise of a 2019 OIV Award winner (Category: Enology), International Organization of Vine and Wine
- Updates the previous edition content on innovative technologies for red wine pigmentation, stability, aging, fermentation, sensory qualities, and more
- Explores new topics and emerging technologies in ten new chapters, with content ranging from the red wine micribiome to winery management for climate change
- Brings together the work of nearly 100 expert contributors from around the globe
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