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Vorspeisen - die passende Einleitung ins Menü

Zu jedem gelungenen Menü gehört eine kleine Vorspeise vorab. Diese können dazu dienen den Appetit anzuregen, aber auch um den grossen Hunger etwas zu dämpfen. In allen Ländern und Küchen dieser Welt sind Vorspeisen etwas verschieden. Ob warm oder kalt, deftig oder leicht, die Vielfalt an Rezepten ist riesig. In asiatischen Ländern isst man gerne eine Suppe voraus, in Spanien sind die berühmten Tapas als Vorspeise bekannt, in Italien wird zuerst Antipasti serviert und in Deutschland ist ein kleiner Salat als Standard bekannt. Doch eins haben alle Vorspeisen gemeinsam, sie sollen die Lust auf die Hauptspeise wecken. Sie fragen sich, welche Vorspeise am besten zu Ihrem Menü passt? Dann schauen Sie in die grosse Auswahl an Kochbüchern bei Orell Füssli | books.ch rein! Alles rund um den ersten Gang und eine Vielfalt an Rezepten für Salate und Co. können Sie in der Kategorie „Vorspeisen und Salate“ finden.

Der Klassiker unter den Vorspeisen und Beilagen - der Salat

Eine sehr beliebte Variante der kalten Vorspeise ist der Salat. Doch auch hier haben Sie eine riesen Auswahl an verschiedenen Rezepten. Ob grüner oder gemischter Salat, Nudelsalat, Kartoffelsalat oder Wurstsalat - der Salat sollte passend zum Rest gewählt werden. Dabei kann der Salat eine Vorspeise darstellen, wie zum Beispiel das Standard, des kleinen gemischten Salats als Starter, aber auch Beilage und Hauptspeise sein. Beim Grillen wird der Salat oft als Beilage gewählt, die neben dem Fleisch die abwechslungsreiche Vielfalt darstellt. Und mit Putenbruststreifen und Käse bestückt wird der Salat auch zur nährreichen Hauptspeise. Was jedenfalls nicht fehlen darf ist das Dressing. Es bildet einen grossen Teil des Geschmacks und sollte deshalb passend zu den Salatzutaten gewählt werden. Ganz nach dem Motto „ein Salat und tausend Dressings“ können Sie bei Orell Füssli | books.ch Rezepte für viele Variationen finden. Ob das klassische Essig-Öl Dressing, Joghurt-Dressing oder Senf-Dressing - erleben Sie den gleichen Salat in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Kaufen Sie sich jetzt Ihr passendes Kochbuch mit tollen Rezepten für Salate und andere Vorspeisen im Orell Füssli | books.ch-Onlineshop!

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Fruchtig frisch, pikant, warm, kalt, leicht, deftig, vegetarisch, vegan oder vieles mehr - das können Vorspeisen sein! Ob Suppe, Salat, Pastete, Fisch, Fleisch, Gemüse, Mousse oder Terrinen, die Vielfalt an Menüstartern ist unbegrenzt. Holen Sie sich neue Ideen aus den Kochbüchern und schaffen Sie Ihre eigenen Kreationen mit Orell Füssli | books.ch!