Spanische Fischküche Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.01.2002
Abbildungen
Mit Zeichnungen des Autoren.
Verlag
Verlag Winfried JeniorSeitenzahl
280
Maße (L/B/H)
14.7/20.8/1.8 cm
Gewicht
457 g
Auflage
4. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-934377-33-2
Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum
ISBN 3-934377-33-5, Zeichnungen von Johannes Schmid
Der Autor, ein passionierter Fischkoch, hat lange in verschiedenen Städten am Mittelmeer gelebt, zuletzt in Barcelona. Er stellt die einzelnen Fischarten und ihre Lebensweisen vor, gibt Tips zum Einkauf auf dem Fischmarkt und führt ein in die Kunst der Zubereitung von Fischen und Schalentieren. Über das vielsprachige Register findet nicht nur der Spanienfreund, sondern auch der Besucher anderer mediterraner Länder das jeweils passende Rezept.
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