Aargauer Chuchi Rezepte und Geschichten aus dem Rüebliland
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Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
36668
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
24.09.2012
Abbildungen
viele Food-, Landschafts- und Produzentenbilder
Verlag
FONASeitenzahl
224
Maße (B/H)
18.5/24 cm
Gewicht
831 g
Auflage
1., Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-03780-481-0
Die Küche des Aargaus hat einige Delikatessen zu bieten, diein keiner anderen regionalen Küche anzutreffen sind, mandenke an die Rübelitorte oder den typischen Aargauerbratenmit Zwetschgen. Die Grundlage sind die bäuerlichenProdukte aus Hausgarten, Stall und Feld. Zunehmendengagieren sich die Produzenten für eine hohe Qualität ihrerErzeugnisse, denn Massenproduktion ist ökologisch undwirtschaftlich nicht mehr interessant. Einige dieser leidenschaftlichenBauern und Bäuerinnen werden in diesem Buchvorgestellt. Zudem erfährt der Leser viel Wissenswertes zubekannten und unbekannten Lebensmitteln.Porträts:Urdinkel, Angus-Naturabeef, Hallwilerseefisch, Rohrer Zuchtforellen, Freiland-Poulets, Eichberg-Hofladen, Eier, Gemüse, Kirschen, Kirsch, Essig, Rapsöl, Honig, Käse, Wein, Süssmost, BierRezepte:Suppen, Salate, Süsse Vegi-Mahlzeiten, Pikante Vegi-Mahlzeiten, Mahlzeiten mit Fleisch, Mahlzeiten mit Fisch, Desserts, Kuchen und Torten, Kleingebäck
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