Drei 20 Zutaten, die du überall bekommst – je 3 kreative Rezepte, die du daraus kochen kannst: Der Ideenbooster für deine Alltagsküche

Clemens Dreyer bietet in seinem Buch DREI jeweils drei seiner liebsten Rezepte an für insgesamt 20 gängige Grundzutaten. Endlich mal wieder Rezepte, wo man nicht nach irgendwelchen exotischen Zutaten forschen muss um diese nachkochen zu können. Vor allem sollen die Alltagsgerichte ja doch eher schnell zubereiten zu sein und mit Lebensmitteln, die der normale Vorratsschrank zu bieten hat. Das wird hier versprochen und nun schauen wir mal, ob das auch gehalten wird. Mir als alten Hasen in der Küche fehlt oftmals einfach ein wenig Input um ein Essen nicht immer gleich zu gestalten, da fehlt mir einfach die Kreativität. Der Vorratsschrank beinhaltet das Übliche wie z.B. Olivenöl, Essig, Gewürze, Kräuter, Eier, Nudeln, Reis, Kartoffeln. Fleisch und Fisch gibt es bei uns nicht mehr so häufig, wenn dann nur ausgewähltes. Sprich, immer dieselben Produkte, gleich zubereitet und angerichtet. Langweilig eben auf Dauer. Überrascht wurde ich dann doch wie man z.B.die Grundzutat Lachs auf dreierlei Art und Weise verschieden zubereiten kann. Jede einzelne der 20 verschiedenen Grundzutaten wird anfangs mit einem anschaulichen Foto beschrieben, dann werden die drei unterschiedlichen Zubereitungsrezepte vorgestellt, ebenfalls mit einem anschaulichen Foto. Hier sieht man dann sofort die restlichen Zutaten, die zur Fertigstellung benötigt werden. Es folgt die Personenangabe, eine Zutaten - sowie Zubereitungsangabe. Zusätzlich finden sich noch Zeitangaben und Empfehlungen, was man dazu anbieten kann. Wer nach Nährwertangaben sucht, ist hier falsch. Für jemanden wie mich, der einfach mal wieder aus seinem täglichen Einerlei heraus will, ein ideales Buch. Empfehlen kann ich es auch als perfektes Geschenk für Anfänger.

Manchmal sitze ich vorm Anzeigenblättchen und sehe ein bestimmtes Gemüse im Angebot und frage mich, was ich daraus wohl kochen könnte. Kennt Ihr das? Wie praktisch wäre es da, wenn man ein Kochbuch hätte, wo man nach diesem speziellen Gemüse sucht und direkt drei verschiedene Rezepte dazu präsentiert bekommt. Genau so geht dieses Kochbuch vor. Hier werden zwanzig gängige Zutaten präsentiert und zu ihnen mehr oder weniger ausgefallene Rezepte. Diese sind so sortiert, dass jede der 20 Zutaten ein eigenes Kapitel hat, in dem sich die drei Rezepte finden. Sie gehören der klassischen Küche, dem mediterranen Repertoire oder der asiatischen Genusswelt an und bieten mal etwas Neues. Ich mag die Idee, dass man nach den Zutaten suchen kann und dazu Rezepte findet. Das ist nicht nur für mein beschriebenes Anzeigenblättchenbeispiel praktisch, sondern hilft auch bei der Verwertung von Resten. Die Anleitungen zum Nachkochen finde ich leicht und verständlich beschrieben und auch die Bilder machen Lust zum Nachkochen. Ganz besonders habe ich mich auch über die einzelnen Querverweise gefreut, was wozu passt. Lediglich die Kalorienangabe zu den einzelnen Rezeptideen könnte für meinen Geschmack noch ergänzt werden. Von mir gibt es ein fettes Lob für diese coole Idee eines Kochbuchs. Für meinen Geschmack darf es diese Rezeptanordnung rund um Zutaten gerne nochmal geben mit mehr klassischer Küche und etwas weniger asiatisch angehauchten Rezepten, weil das nicht ganz so mein Geschmack ist.

Coole Idee Manchmal sitze ich vorm Anzeigenblättchen und sehe ein bestimmtes Gemüse im Angebot und frage mich, was ich daraus wohl kochen könnte. Kennt Ihr das? Wie praktisch wäre es da, wenn man ein Kochbuch hätte, wo man nach diesem speziellen Gemüse sucht und direkt drei verschiedene Rezepte dazu präsentiert bekommt. Genau so geht dieses Kochbuch vor. Hier werden zwanzig gängige Zutaten präsentiert und zu ihnen mehr oder weniger ausgefallene Rezepte. Diese sind so sortiert, dass jede der 20 Zutaten ein eigenes Kapitel hat, in dem sich die drei Rezepte finden. Sie gehören der klassischen Küche, dem mediterranen Repertoire oder der asiatischen Genusswelt an und bieten mal etwas Neues. Ich mag die Idee, dass man nach den Zutaten suchen kann und dazu Rezepte findet. Das ist nicht nur für mein beschriebenes Anzeigenblättchenbeispiel praktisch, sondern hilft auch bei der Verwertung von Resten. Die Anleitungen zum Nachkochen finde ich leicht und verständlich beschrieben und auch die Bilder machen Lust zum Nachkochen. Ganz besonders habe ich mich auch über die einzelnen Querverweise gefreut, was wozu passt. Lediglich die Kalorienangabe zu den einzelnen Rezeptideen könnte für meinen Geschmack noch ergänzt werden. Von mir gibt es ein fettes Lob für diese coole Idee eines Kochbuchs. Für meinen Geschmack darf es diese Rezeptanordnung rund um Zutaten gerne nochmal geben mit mehr klassischer Küche und etwas weniger asiatisch angehauchten Rezepten, weil das nicht ganz so mein Geschmack ist.

Interessantes Konzept für ein Kochbuch. Aufgebaut ist es anhand von 20 Zutaten - zu jeder der Zutaten gibt es DREI Rezepte. Die Rezepte sind vielfältig, vom eher einfachen Salat über Pasta bis zu orientalischen Gerichten ist für jeden etwas dabei. Die 20 Zutaten sind tatsächlich leicht und überall zu bekommen, die anderen benötigten Zutaten meistens ebenfalls. Trotzdem erschließt sich das Konzept nicht ganz für mich, weil die Rezepte nur die eine Zutat als Überschneidung haben und man alle anderen Zutaten wie bei einem normalen Kochbuch auch kaufen muss. Leider gibt es keine Angaben zu den Nährwerten. Die Rezepte sind Schritt für Schritt gut beschrieben und man kann dem Rezept sehr gut folgen. Zudem gibt es sehr ansprechende Bilder zu jedem Rezept!

20 Hauptzutaten, zu denen jeweils 3 unterschiedliche Rezepte präsentiert werden - das ist die Idee, die in diesem Kochbuch umgesetzt wird. Und es ist eine richtig gute Idee, finde ich. Denn irgendwie bereitet man mit der einen Zutat doch meistens auch das eine Gericht zu, dabei gäbe es so viele Varianten. Tatsächlich handelt es sich bei den 20 Hauptzutaten - wobei mich die "Zutat" "Rindergulasch" ein bisschen stutzig gemacht hat - fast ausschließlich um Lebensmittel, die ich recht gerne mag. Die werden dann auf drei verschiedene Arten zubereitet. Meistens ist das europäisch/deutsch, orientalisch und asiatisch - da hätte die Bandbreite gerne ein bisschen weiter ausfallen dürfen. Diese Zutaten sind so geschickt gewählt, dass man mit den Rezepten durchaus ein Drei-Gänge-Menü konzipieren kann, es gibt Vorschläge für Salate, kleine Gerichte, Hauptspeisen und Desserts. Die übrigen Zutaten sind mit wenigen Ausnahmen wenn nicht in der eigenen Vorratskammer, dann zumindest im gut sortierten Supermarkt zu finden, der Aufwand hält sich also einigermaßen in Grenzen - das finde ich persönlich sehr wichtig. Für meinen Geschmack dürfte ein bisschen weniger Fleisch in den Gerichten vorkommen, bzw. es wäre nett gewesen, die fleischhaltigen Gerichte durch ein Symbol hervorzuheben oder eine fleischlose Variante anzubieten. Oder auch gerne andersrum - vegetarische Rezepte und ein Vorschlag, welches Fleisch dazu passt. Die Fotos lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, aber das sind wir von GU ja nicht anders gewohnt, und deswegen schätzen wir die Kochbücher des Verlags ja so sehr!