Iss fit Das Kochbuch

Ernährungsberaterin Maryvonne Lazaridis hat hier ein abwechslungsreiches Kochbuch für gesundes Essen herausgebracht, dass mich schon einige Zeit in der Küche begleitet. Es gibt einen Einführungsteil, der fundiertes Wissen über gesundere Ernährung bereithält und so, dass es auch der Laie versteht. Dahingehend gab es bei mir einige Male den „Aha-Effekt“. Danach beginnt der wunderbare Rezeptteil eingeteilt in Frühstück/Mit Gemüse/Mit Fleisch/Mit Fisch/Süßes. Die Rezepte sind ganz einfach erklärt, gelingsicher und bebildert. Zu jedem Rezept gibt es Angaben: Anzahl Portionen, Kcal pro Port., Protein, Ballaststoffe, Fett, Kohlenhydrate. Ich bin echt begeistert, welche Vielfalt hier aufgezeigt wird. Es kommt richtig Schwung in die heimische Küche. Es macht mir Spaß, zu experimentieren und bei Salaten mal eine andere Zusammensetzung zu probieren (Tomaten Pfirsich Salat mit Mozarella). Ich freue mich schon sehr auf die Gartensaison, um noch vieles auszuprobieren. Hier kann man sich nach Lust und Laune am Herd oder Backofen austoben. Mein Favorit sind die Frühstücksrezepte, ich liebe Porridge und das Rezept aus dem Buch ist einfach und super lecker. Des Weiteren ist Hirsebrei in meine Küche eingezogen, man kann alles mit den unterschiedlichsten Früchten ausprobieren. Aus der Salatecke hat es mir der Fenchel Organgensalat angetan, genau wie der o.a. Tomaten Pfirsich Salat. Aber auch die Fleischesser und und süße Leckermäuler kommen auf ihre Kosten. Außerdem sind mir bei vielen Rezepten aufgefallen, das sie glutenfrei sind, u. a. die Pizza aus Kartoffelteig. Gerade glutenfrei und lecker vertragen sich manchmal gar nicht und hier springt mir ein Gericht nach dem anderen an, ohne dass ich eine ellenlange Zutatenliste benötige! Insgesamt kann ich das Kochbuch absolut empfehlen, gesunde Küche einfach zubereitet und obendrein so lecker. Bei mir wird das Buch immer griffbereit parat liegen. Ganz klare Kaufempfehlung und fünf Sterne.

Voller Begeisterung habe ich das KochBuch von Maryvonne Lazaridis für eine gesunde Ernährung - im etwas anderen Format - gelesen. Danke dafür an den Verlag Mainz - Ratgeber & Sachbücher. Da ich keine Fleischesserin bin, kann ich hier viele Rezepte mit Gemüse, Fisch und Obst für mich finden :) Auch gefällt mir, dass die Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine etc. gut erklärt werden. Auch die bunten, wunderbaren Illustrationen passend zu jedem Rezept haben mir gut gefallen und, zu jedem Gericht dafür die Angaben der Zutaten und die NährwertTabellen, beidseitig abgedruckt. Alles in allem ein hervorragendes KochBuch für eine gesunde Küche, das ich u.a. auch gerne an Kindergärten sowie für die Schulspeisung etc. empfehle. Hierfür von mir eine unbedingte kauf/LeseEmpfehlung!

Die Ernährungsberaterin Maryvonne Lazaridis hat im Verlag Mainz das Kochbuch „Iss fit“ herausgebracht. Es ist in broschierter Form erschienen und enthält 148 Seiten. Hier sind eine bunte Vielfalt einfacher, nahrhafter und gleichzeitig gesunder Gerichte zusammengetragen. Maryvonne Lazaridis zeigt hier sehr schön, dass gesunde Küche nicht langweilig oder eintönig sein muss. Auf den ersten 35 Seiten gibt es eine Einleitung und wichtige Basics, sowie eine Erläuterung der wichtigsten Lebensmittel. Danach ist das Buch unterteilt in Frühstück, Mit Gemüse, Mit Fisch und Süßes. Die Rezepte sind schön übersichtlich dargestellt. Zu jedem Rezept gibt es die genauen Nährwertangaben, auch wieviele Ballaststoffe oder Proteine enthalten sind. Ich habe mich querbeet durch das Buch gekocht und bin von den Ideen und der Einfachheit der Rezepte begeistert. Ich habe den Zucchinikuchen, das Ofenrisotto, die Gemüse-Wraps, die Brokkolicremesuppe mit Lachsstreifen, sowie den Apfel-Quark-Auflauf gemacht. Bei letztem gab es den Tipp, dass statt Äpfel auch Beeren prima passen. Daher habe ich dieses Rezept mit Blaubeeren gemacht. Es steht noch einiges zum Ausprobieren auf meiner To-Do-Liste. Fazit: Ein tolles Kochbuch aus der Praxis heraus für die gesunde Küche. Die Rezepte sind allesamt einfach und schnell nachzukochen. Ein Buch welches nicht nur aus Rezepten besteht, sondern auch viel Ernährungskunde liefert. Gerne empfehle ich es allen weiter, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Der einzige Nachteil ist, dass bei mir das Buch schon etwas zerfleddert aussieht, da es nur sehr einfach broschiert ist und ich es schon viel genutzt habe.

Maryvonne Lazaridis ist Pilatestrainerin und Ernährungsberaterin und hat mit und für ihre Kunden dieses Buch mit gesunden, vielseitigen und alltagstauglichen Rezepten entwickelt. Was als erstes positiv auffällt, wenn man sich die Rezepte ansieht, sind die detaillierten Nährwertangaben, die heutzutage in anderen Büchern leider oft nicht mehr mit angegeben werden. Da ich, wie die Autorin, eine Immunerkrankung habe und auf den Eiweißgehalt meiner Nahrung achte, ist das Außerdem erklärt sie genau, was eine ausgewogene Ernährung ist und worauf man achten sollte, erläutert u.a. die verschiedenen Arten von (un)gesättigten Fetten, erklärt, dass Kohlenhydrate besser sind, als ihr Ruf – wenn man die richtigen zu sich nimmt, wofür Proteine, Ballaststoffe und Vitamine wichtig sind. Diese theoretischen Erläuterungen werden anhand konkreter Lebensmittel noch mal genauer erklärt. Die Rezepte sind dann in die Kategorien Frühstück, mit Gemüse, mit Fleisch, mit Fisch und Süßes gegliedert, sodass für jeden Geschmack und jede Vorliebe etwas dabei sein sollte. Wir haben uns durch fast alle Kategorien probiert und das sind unsere Lieblinge: Für das Ofenrisotto mit Kürbis braucht man nur einen Schmortopf oder eine Pfanne, dadurch hat man kaum Abwasch, es ist kinderleicht nachzukochen, lecker und gesund. Der Apfelquarkauflauf ist was für den „süßen Zahn“, wie mein Mann sagt. Er besteht hauptsächlich aus Quark, Eiern und Äpfel, die sowohl in den Teig als auch oben drauf kommen, ist schnell gemacht und warm aus den Ofen oder auch kalt am nächsten Tag ein echter Genuss. Wenn die Temperaturen morgens an der 0°C-Marke kratzen, darf es zum Frühstück gern auch mal was Warmes seine. Da habe ich zwei Rezepte kombiniert, die Overnightoats und das Haferporridge, indem ich die Haferflocken abends schon vorbereitet und morgens dann erwärmt habe. Dazu noch getrocknete Beeren und ein frisch geriebener Apfel, und man ist sehr lange sehr satt. Frische, selbst gebackene Sonntagsbrötchen zum Frühstück in ca. 30 min? Kein Problem mit den Quarkbrötchen. Die Zutaten für den Teig werden kurz verknetet, während der Ofen vorheizt (das nächste Mal probiere ich die im Airfryer), danach kann man die Rohlinge z.B. noch in Saaten und Körnern wälzen, oder sie süß verfeinern, backen und fertig. Schon habt ihr leckere, gesunde und schnell sättigende Brötchen mit einem hohen Eiweißgehalt auf dem Tisch. Ein gutes Kochbuch für alle, die sich gesund und bewusst ernähren wollen.

Ein gutes Kochbuch für alle Ernährungsbewussten Maryvonne Lazaridis ist Pilatestrainerin und Ernährungsberaterin und hat mit und für ihre Kunden dieses Buch mit gesunden, vielseitigen und alltagstauglichen Rezepten entwickelt. Was als erstes positiv auffällt, wenn man sich die Rezepte ansieht, sind die detaillierten Nährwertangaben, die heutzutage in anderen Büchern leider oft nicht mehr mit angegeben werden. Da ich, wie die Autorin, eine Immunerkrankung habe und auf den Eiweißgehalt meiner Nahrung achte, ist das Außerdem erklärt sie genau, was eine ausgewogene Ernährung ist und worauf man achten sollte, erläutert u.a. die verschiedenen Arten von (un)gesättigten Fetten, erklärt, dass Kohlenhydrate besser sind, als ihr Ruf – wenn man die richtigen zu sich nimmt, wofür Proteine, Ballaststoffe und Vitamine wichtig sind. Diese theoretischen Erläuterungen werden anhand konkreter Lebensmittel noch mal genauer erklärt. Die Rezepte sind dann in die Kategorien Frühstück, mit Gemüse, mit Fleisch, mit Fisch und Süßes gegliedert, sodass für jeden Geschmack und jede Vorliebe etwas dabei sein sollte. Wir haben uns durch fast alle Kategorien probiert und das sind unsere Lieblinge: Für das Ofenrisotto mit Kürbis braucht man nur einen Schmortopf oder eine Pfanne, dadurch hat man kaum Abwasch, es ist kinderleicht nachzukochen, lecker und gesund. Der Apfelquarkauflauf ist was für den „süßen Zahn“, wie mein Mann sagt. Er besteht hauptsächlich aus Quark, Eiern und Äpfel, die sowohl in den Teig als auch oben drauf kommen, ist schnell gemacht und warm aus den Ofen oder auch kalt am nächsten Tag ein echter Genuss. Wenn die Temperaturen morgens an der 0°C-Marke kratzen, darf es zum Frühstück gern auch mal was Warmes seine. Da habe ich zwei Rezepte kombiniert, die Overnightoats und das Haferporridge, indem ich die Haferflocken abends schon vorbereitet und morgens dann erwärmt habe. Dazu noch getrocknete Beeren und ein frisch geriebener Apfel, und man ist sehr lange sehr satt. Frische, selbst gebackene Sonntagsbrötchen zum Frühstück in ca. 30 min? Kein Problem mit den Quarkbrötchen. Die Zutaten für den Teig werden kurz verknetet, während der Ofen vorheizt (das nächste Mal probiere ich die im Airfryer), danach kann man die Rohlinge z.B. noch in Saaten und Körnern wälzen, oder sie süß verfeinern, backen und fertig. Schon habt ihr leckere, gesunde und schnell sättigende Brötchen mit einem hohen Eiweißgehalt auf dem Tisch. Ein gutes Kochbuch für alle, die sich gesund und bewusst ernähren wollen.