Einfach & köstlich – Das Kochbuch Mit 75 cleveren Genießerrezepten

Bisher kannte ich die Sendung nicht und persönlich war mir nur Björn Freitag bekannt. Als ich das Buch in der Hand hatte und aufschlug hat mich direkt der zweierlei Blumenkohl angelacht und ich habe Hunger bekommen. Und bin direkt angefangen zu lesen und habe mir die Zutaten geholt. Nach zwei Wochen haben wir nun schon das ein oder andere Rezept nachgekocht und sind begeistert. Absolutes Highlight war der Zander im Biermantel mit Salat. Oder der Flammkuchen den es schon zweimal gab. Das ganze Buch ist gut aufgebaut und spricht an. Die Gastköche sind immer wieder zwischendurch dabei und es wirkt alles sehr professionell und hochwertig nenne ich es mal. Eine Klasse Buch und echte Empfehlung.

Mein Mann und ich sehen sehr gern gemeinsam Kochsendungen. Einfach & Köstlich sticht dabei durch die Gastgeber und ihre Gäste heraus. Alle sind sie Profiköche, dennoch wird in jeder Sendung gezeigt, dass auch die einfachen Gerichte großen Genuss bereiten. Besonders gefällt mir immer das kleine Extra mit der Verwertung von fünf der übriggebliebenen Produkte für ein weiteres Gericht oder einen Nachtisch aus dem Stehgreif. In den drei Kapiteln Kleine Gerichte; Hauptgerichte; Desserts stellen die drei Gastgeber Björn Freitag, Alexander Herrmann und Sören Anders jeweils mit ihren Gästen die Rezepte vor. Diese sind weder nach Fleisch, Fisch, vegetarisch sortiert noch entsprechend gekennzeichnet. Auch Nährwertangaben gibt es keine. Die Zutaten sind in diesem Buch zum Teil ein wenig ausgefallen, hat man nicht zwingend schon im Vorrat, besonders bei den Gewürzen. Doch man bekommt sie in den Supermärkten ohne Probleme. Die Zutaten sind sauber nach Komponente des Rezepts gelistet. Daneben stehen die Zubereitungsschritte, ebenfalls nach Komponente aufgeführt. Hier hätte mir anstelle des Fließtextes besser gefallen, wenn sie klarer getrennt wären. Das ist für mich übersichtlicher und beim Nachkochen leichter zu lesen. Schön dagegen sind die eingestreuten und gut gekennzeichneten Tipps, die immer mal wieder auftauchen. Auch gut gefällt mir die Angabe besonderer benötigter Utensilien. So ist man definitiv gut vorbereitet, wenn man, was immer ratsam ist, das Rezept vor dem Kochen gut durchliest und alles, was benötigt wird, griffbereit aufstellt. Die Krönung ist jeweils das sehr appetitanregende Foto des Gerichts! Ein Highlight für mich ist der Drachenfüßler! Damit macht man Kinder glücklich! Doch auch unter den anderen Rezepten finden sich tolle Varianten und besondere Kniffe, die mich ansprechen und vermeintliche Klassiker toll aufpeppen und moderner machen. Allerdings haben sich auch ein paar aufwändigere Rezepte eingeschlichen. Tortelloni sind meiner Meinung nach schon eine größere Arbeit und nicht wirklich einfach. In meinen Augen ist dieses Buch besonders interessant, die nicht ganz neu in der Küche sind und gerne experimentieren. Ein schönes Geschenk für sich selbst oder andere. Vier Sterne!

Köstlich? Schmeckt es garantiert bei Björn Freitag, Alexander Herrmann und Sören Anders. Denn serviert werden im neuen Buch zur erfolgreichen Sendereihe 75 Lieblingsgerichte der Gastgeber und ihrer prominenten Gastköchinnen und -köche. Von Auberginentatar bis Zwiebelrostbraten, von Heimat- bis Länderküche, gekocht wird immer mit einem besonderen Kick. Einfach? Ob Björn Freitags berühmtes Bœuf Stroganoff, Alexander Herrmanns perfektes Rindertatar oder original schwäbische Maultaschen von Sören Anders: Unkompliziert nachzukochen sind die vielseitigen herzhaften Gerichte auch immer – denn garniert werden die detailliert beschriebenen Rezepte mit vielen praktischen Tipps und Tricks. Und? Ganz besonders ist dieses Buch auch noch: Mit drei sehr beliebten Sterneköchen sowie prominenten Gastköchinnen und -köchen, verfeinert mit unterhaltsamen Anekdoten und Bildern aus der Sendung ist es ein Genuss für alle Fans und alle, die ganz einfach besonders gut kochen möchten. (Klappentext) Wenn drei Spitzenköche mit anderen Spitzenköchen kochen, dann kann doch nur gutes dabei herauskommen. Dieses Kochbuch mit beliebten Rezepten aus der Serie „Einfach & köstlich“ ist ein Augen- und vor allem auch ein Gaumenschmaus. Mit relativ einfachen Zutaten und fast im Handumdrehen werden leckere, alltagstaugliche Speisen gezaubert. Es ist eine Mischung aus altbewährten Rezepten, teils etwas modernisiert und innovativ verändert. Ohne die Grundidee zu verlieren. Die Rezepte sind gut beschrieben und ansprechend bebildert. Da läuft einem schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen. Da ist sicherlich für jeden etwas dabei. Das Nachkochen dürfte keine großen Probleme bereiten und die Zutaten sind in der Regel auch überall erhältlich. Auch ist mit angegeben, für wieviel Portionen die einzelnen Rezepte gedacht sind sowie die Zubereitungszeiten. Leider fehlten mir die Nährwertangaben. Ein Kochbuch welches in keiner Küche fehlen sollte.

„Einfach & köstlich – Das Kochbuch“ bietet mit 75 Rezepten eine schöne Auswahl an Gerichten der bekannten Köche und ihrer Gäste. Besonders gelungen finde ich die ausführlichen und verständlichen Rezeptbeschreibungen. Die einzelnen Schritte sind gut nachvollziehbar und durch die zusätzlichen Tipps und Tricks bekommt man immer wieder hilfreiche Anregungen für die eigene Küche. Die Mischung aus klassischen Gerichten, Heimatküche und internationalen Einflüssen sorgt grundsätzlich für Abwechslung. Schön ist außerdem, dass viele bekannte Gerichte einen besonderen Kniff bekommen, ohne dass die Rezepte dadurch unnötig kompliziert wirken. Auch die Anekdoten und Bilder aus der Sendung lockern das Kochbuch auf und machen es besonders für Fans von „Einfach & köstlich“ interessant. Mein größter Kritikpunkt ist allerdings die Rezeptauswahl. Für meinen persönlichen Geschmack ist das Buch deutlich zu fleischlastig. Ich hätte mir wesentlich mehr vegetarische Gerichte und insgesamt eine ausgewogenere Mischung gewünscht. Gerade bei einem modernen Kochbuch mit 75 Rezepten hätte etwas mehr Vielfalt in dieser Hinsicht dem Buch sehr gutgetan. Wer gerne Fleisch isst und klassische, herzhafte Küche mit dem gewissen Extra mag, wird hier sicherlich viele interessante Rezepte entdecken. Die Rezepte selbst sind gut beschrieben, verständlich und machen Lust aufs Nachkochen. Für mich persönlich schränkt die starke Fleischlastigkeit die Begeisterung allerdings etwas ein. Ein hochwertiges und schön gestaltetes Kochbuch mit gut erklärten Rezepten – bei der Auswahl hätte ich mir jedoch deutlich mehr vegetarische Vielfalt gewünscht.

Einfach & köstlich von Sören Anders, Björn Freitag und Alexander Herrmann hat mich insgesamt leider nicht ganz überzeugt. Der Titel verspricht für mich vor allem einfache Rezepte, die man ohne großen Aufwand nachkochen kann – genau das war für mich aber nicht immer der Fall. Viele Rezepte sind mit Fleisch oder Fisch und teilweise doch recht aufwendig. Gerade bei den Zutaten und einzelnen Zubereitungsschritten braucht man meiner Meinung nach schon etwas mehr Zeit und Kocherfahrung. Dadurch hatte ich bei einigen Gerichten eher das Gefühl, dass sie für einen besonderen Anlass gedacht sind und weniger für einen schnellen Feierabend. Trotzdem finde ich die Idee hinter dem Kochbuch schön und die Gerichte sind definitiv interessant. Man bekommt einen Einblick in etwas gehobenere Küche und kann sich dabei auch mal an Rezepte wagen, die etwas anspruchsvoller sind. Für Kochbegeisterte, die gerne mehr Zeit in der Küche verbringen, ist das sicherlich spannend. Für mich persönlich passt der Titel allerdings nicht ganz zum Inhalt. Unter „einfach“ habe ich mir deutlich unkompliziertere Rezepte vorgestellt, die man spontan nachkochen kann. Insgesamt ein schön gemachtes Kochbuch mit interessanten Gerichten, aber für mich eher etwas für besondere Anlässe als für die einfache Alltagsküche.