Immer wieder vegan Das Beste der traditionellen pflanzlichen Küche aus aller Welt

In ihrem zweiten veganen Kochbuch...

Elisabeth aus Wien am 24.06.2021
Bewertungsnummer: 1517961
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

In ihrem zweiten veganen Kochbuch stellt Katharina Seiser weitere veganen Rezepte vor. Wieder sind die Rezepte nach Jahreszeit sortiert und auch hier wird auf Ersatzprodukte verzichtet. Eine wirklich gelungene Fortsetzung, die zum Nachkochen motiviert.

Ein kunterbuntes Kochbuch mit tierleidfreien und super-leckeren Rezepten aus vielen verschiedenen Ländern

Alais am 15.01.2021
Bewertungsnummer: 1425075
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

„Sehen Sie dieses Buch als Reiseführer ins Pflanzenreich, markieren Sie jene Orte/Rezepte, die Sie erkunden möchten und machen Sie sich vorfreudig auf den Weg.“ … schreibt die Autorin auf Seite 9 und dieser Einladung folgte ich gerne. Die positive Grundstimmung, die dieses Kochbuch ausstrahlt und zu der auch die frischen Farben der Gestaltung beitragen, verzauberte mich von der ersten Seite an und kann sicher auch Kochmuffel motivieren. Die Rezepte stammen aus so spannenden Ländern wie zum Beispiel Vietnam, Italien, Kenia, Japan, USA, Korea ..., sodass man mit diesem Buch nicht nur durchs Pflanzenreich, sondern auch kulinarisch durch die Welt reisen kann. Die Gerichte sind überwiegend herzhaft, beispielsweise der mallorquinische Sommergemüseauflauf, es gibt aber auch süße Verlockungen wie ein Rote-Grütze-Rezept. Angeordnet sind die Gerichte nach Saison, sodass es leichter fällt, beim Einkauf auf saisonale Produkte zu achten, worin ich mich noch übe. Die Länge der Zutatenlisten, bei den meisten anderen Kochbüchern für mich etwas problematisch, da ich mit kleinem Budget koche, ist für mich bei diesen Rezepten in den meisten Fällen genau richtig, zumal ich feststellte, dass ich einige Zutaten sowieso vorrätig habe bzw. regelmäßig kaufe. Überhaupt ist die Bandbreite der Gerichte in diesem Kochbuch sehr groß und je nach Kochlaune kann man sich komplexere oder einfachere Rezepte aussuchen. Vor den Rezepten werden nach Gruppen sortiert Lebensmittel vorgestellt und dabei bereits viele Tipps zur Aufbewahrung und Verwertung gegeben und auch unter den Rezepten finden sich immer wieder hilfreiche Tipps. Äußerst praktisch und gerade bei Kochbüchern immer überaus wichtig ist für mich eine Ausstattung mit Lesebändchen, in diesem Fall kann man gleich zwei Lesebändchen nutzen, passend zum Cover in den Farben Grün und Gelb. Zusammengefasst: Für mich ein Lieblingskochbuch, sympathisch gestaltet und mit vielen hilfreichen Informationen ausgestattet!