Ewald Plachutta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Geourmetkritiker, haben dieses Jahrhunderkochbuch geschaffen: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahlreichen Geheimtipps aus der Profiküche versehen.Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetipps machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten.Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch ein Augenschmaus.„Die gute Küche" ist das aktuelle kulinarische Standard- und Nachlachgewerk, das in keinem Haushalt fehlen darf.
Kundinnen und Kunden meinen
4.4/5.0
Bewertung
aus Langenwang
5/5
05.04.2022
Buch (Gebundene Ausgabe)
Bestes Kochbuch aller Zeiten
Dieses Kochbuch ist für mich das beste Kochbuch aller Zeiten. Gut und einfach erklärt, so dass es auch für Anfänger geeignet ist und die Gerichte gelingen!!! Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich, so ist für jeden etwas dabei. Alle Sorten Fleisch, Fisch, Meerestiere, Gemüsegerichte, Saucen, Suppen, Salate, Aufstriche, Teegebäck, Kuchen, Torten, Parfait, usw. Die breite Palette reicht von kleinen Häppchen bis zur aufwendigen Torte. Mit diesem Kochbuch ist man gut gerüstet. Auch wenn man kein Profi ist.
Bewertung
aus Scheiblingkirchen
5/5
17.12.2020
Buch (Gebundene Ausgabe)
die gute Küche
Arbeite selbst mit diesem Kochbuch, ist ein Weihnachtsgeschenk
tolles Kochbuch
Bewertung
5/5
25.02.2018
Buch (Gebundene Ausgabe)
Das JAHRHUNDERTKOCHBUCH der österreichischen Küche!
Das Kochbuch, dass in keinem Haushalt fehlen sollte, beinhaltet von der Sto- bis zur Hummersuppe, über Erdäpfelgulasch, Hirschschlegel und Milchrahmstrudel bis hin zum Linzerradel alle Gaumenfreuden der österreichischen Küche. Eine kleine Warenkunde, sowie die eine und andere unterhaltsame Anekdote, bringen zusätzlich die richtige Würze in das Meisterwerk von Ewald Plachutta und Christoph Wagner. Nicht nur Kochanfänger, auch Küchenprofis werden ihre Freude damit haben. Alle gekochten Speisen sind mir jedes Mal sehr gut gelungen. Ich nehme es immer gerne zur Hand!
Conny Hannesschläger
aus Pasching
5/5
08.09.2010
Buch (Gebundene Ausgabe)
Nie mehr verpfuschtes Essen
Das NON-PLUS-ULTRA der Kochbücher, die Mutter der gelungenen Rezepte, die Schatzkammer der österreichischen Küche.
Selbst renommierte Küchenschefs greifen immer wieder gern zur "Guten Küche" denn: selten funktionieren Koch- und Rezeptanleitungen auch außerhalb eines Buches so gut, wie die in diesem Prachtstück von Kochbuch!
Viel Spaß beim Nachkochen - das GUTE GELINGEN ist mit dieser Lektüre vorprogrammiert.
Judith
5/5
11.06.2009
Buch (Gebundene Ausgabe)
"Kochbibel"
Dieses Kochbuch sollte in keiner Küche fehlen! Hier findet man alle Klassiker der österreichischen Küche. Bis jetzt ist mir noch keines der Rezepte misslungen... Auch zu empfehlen: Die Mittelmeer Küche.