Advances in Food and Nutrition Research
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.12.2010
Herausgeber
Steve TaylorVerlag
Elsevier LTDSeitenzahl
264
Maße (L/B/H)
22.9/15.2/1.6 cm
Gewicht
540 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-12-374468-5
Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship. Contributions detail scientific developments in the broad areas of food science and nutrition and are intended to provide those in academia and industry with the latest information on emerging research in these constantly evolving sciences.
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