Das kulinarische Erbe der Schweiz Band 5: Freiburg, Genève, Neuchâtel, Vaud, Wallis
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
20.10.2016
Abbildungen
10, Tableaux culinaires
Verlag
Echtzeit VerlagSeitenzahl
364
Maße (L/B/H)
21.6/14.7/2.7 cm
Gewicht
622 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-905800-64-7
Das kulinarische Erbe der Schweiz ist ein überquellender Schatz an Preziosen des Geschmacks, ein Schlaraffenland von Tradition und Innovation. Sein Inventar umfasst heute gut 400 Produkte. Das Wissen über die einheimischen Speisen und Getränke ist von Fachleuten sorgfältig zusammengetragen und aufgeschrieben worden. Paul Imhof stellt diesen reichen Fundus nach Kantonen in bekömmlichen Happen vor. Das kulinarische Erbe der Schweiz erscheint in fünf Bänden. Der fünfte Band umfasst über 100 Produkte aus den Kantonen Freiburg, Geneve, Neuchatel, Vaud, Wallis. Mit ausgesuchten Rezepten von Marianne Kaltenbach und Illustrationen von Hans-Jörg Walter, Markus Roost und Roland Hausheer.
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