Brotbackbuch Nr. 2 Spiegel-Bestseller-Autor. Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot
Aus der Reihe
Lutz Geißlers Brotbackbücher
2
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
22.09.2022
Abbildungen
815 Farbfotos, 3 Lesebändchen
Verlag
Verlag Eugen UlmerSeitenzahl
266
Maße (L/B/H)
24.3/18/2.6 cm
Gewicht
870 g
Farbe
Olive
Auflage
3. Auflage - Überarbeitet
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8186-1431-7
Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.
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