Marcos little Italy Trattoria für zu Hause: Pasta, italienische Klassiker & Dolci | Mediterrane Rezepte für jede Gelegenheit, von Pasta all'Assassina bis Vitello tonnato

Marcos little Italy ist ein liebevoll gestaltetes Kochbuch, das die italienische Küche authentisch und alltagstauglich präsentiert. Marco De Pace verbindet traditionelle Familienrezepte mit modernen Klassikern und zeigt, dass echtes italienisches Essen weder kompliziert noch zeitaufwendig sein muss. Die Rezepte sind verständlich erklärt, mit stimmungsvollen Fotos versehen und reichen von Antipasti über hausgemachte Pasta bis hin zu Dolci. Besonders gelungen ist die persönliche Note: Zu vielen Gerichten erzählt der Autor kleine Geschichten, die das Buch warmherzig und authentisch wirken lassen.

Die Italienische Küche ist viel mehr, als man auf den ersten Blick glauben mag. Jede Region kocht anders und lecker ist einfach alles! Marco de Pace hat die große Liebe zum Kochen und der italienischen Küche quasi in die Wiege gelegt bekommen. Seine Rezepte haben den „Marcos little italy“-Stil und sind in die Kapitel Aperitivo & Antipasti; Familienrezepte; Marcos.little.italy.Style; Klassiker; Dolci; Pasta selbst machen eingeteilt. Der Aufbau der Rezepte entspricht dem aktuell üblichen Schema Titel, kleine Anekdote, Zutatenliste, Zubereitungsschritte, gelegentlich Variante oder Tipp oder beides. Ganz oben rechts steht noch die Zubereitungszeit. Oben links erkennt man immer direkt, in welchem Kapitel man sich gerade befindet. Auf Nährwertangaben wurde verzichtet. Jedes Rezept wird von einem Foto begleitet, das Lust macht, gleich loszukochen. Die Zutaten sind typisch italienisch, also nicht wirklich exotisch. Bei Tintenfisch und dry-aged Rinderhack könnte es etwas schwieriger werden, sie zu bekommen, dennoch dürfte im Großen und Ganzen alles gut zu bekommen sein. Die Anweisungen sind klar und verständlich formuliert. Das eine oder andere Rezept ist etwas aufwändiger, insgesamt sind die Gerichte aber in einem Schwierigkeitsbereich, mit dem auch Anfänger gut klarkommen können. Das gefällt mir sehr. Auch die Bilderstrecken für die etwas ungewohnteren Dinge. Gleich das erste Rezept, die Auberginenbällchen, ist bei meinem Mann und mir bombig eingeschlagen. Wir kochen uns mit Leidenschaft quer durch das Buch und sind einfach nur begeistert! Die meisten der Rezepte sind absolut alltagstauglich. Die etwas aufwändigeren Gerichte hebt man sich dann eben für das Wochenende und besondere Anlässe auf. Hier entdeckt man eine ganze Menge neuer Rezepte und Anregungen neben den geliebten klassischen Rezepten. Und wieder ist ein Influencer unbemerkt an mir vorübergegangen, aber sein Kochbuch zum Glück nicht. Fünf Sterne!

Das Buch "Marcos little Italy" von Marco De Pace ist ein tolles Kochbuch. Ich habe schon einige Kochbücher gesehen, aber oft sind die Rezepte entweder so kompliziert, dass man drei Tage Urlaub braucht, oder so simpel, dass man sie auch googeln könnte. Dies ist hier nicht der Fall. Man merkt sofort, dass Marco De Pace die Leidenschaft für das Essen lebt. Es fühlt sich an, als würde man mit einem guten Kumpel in der Küche stehen, der einem die Geheimnisse seiner Oma verrät. Die Zutatenlisten sind überschaubar. Man muss nicht erst in drei verschiedene Spezialitätenläden fahren, um loslegen zu können. Das Meiste bekommt man im gut sortierten Supermarkt, aber das Ergebnis schmeckt. Von mir gibt es 5 von 5 Punkten.

La Dolce Vita hält, was es verspricht: einen kulinarischen Kurzurlaub. Die Gerichte basieren auf Familienrezepten, sind unkompliziert und mit wenigen Schritten zuzubereiten. Das Cover ist sehr ansprechend und insgesamt ist das Kochbuch handlich. Die Rezepte bestehen aus wenigen Zutaten. Die Zubereitung ist übersichtlich und gut erklärt. Das Buch ist gegliedert in: Aperitivo & Antipasti, Familienrezepte, Marcos Little-Italy-Style-Klassiker, Dolci und Pasta selbst gemacht. Besonders gefallen haben mir Rezepte wie Spargellasagne, Spaghetti all'Assassina, Pollo alla Cacciatora, Orecchiette mit Blumenkohl und geröstetem Paniermehl und die Torta della Nonna. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, was schon beim Durchblättern Appetit macht. Die selbstgemachte Pasta wie auch die Spaghetti all'Assassini werden sogar detailliert mit Foto auf mehreren Seiten erklärt. Das Buch ist für Einsteiger wie auch für erfahrene Köche gut geeignet. Wer Lust auf unkomplizierte und dennoch umwerfend leckere italienische Gerichte hat, dem kann ich dieses Buch sehr empfehlen!