Rogacki 64 Original-Rezepte

Rogacki – das war immer mehr als ein Feinkostgeschäft in Charlottenburg. Rogacki – das ist ein Stück von Berlin. Ein Stück kulinarische Stadtgeschichte und ein Lebensgefühl, das auch nach der Schliessung der Feinkosthalle in der Wilmersdorfer Strasse in den Herzen der Berliner:innen weiterlebt. Und deshalb gibt es jetzt dieses Buch!Es ist das erste Kochbuch von Rogacki. Mit mehr als 50 der legendären Rezepte, die so wichtig waren für diesen Erfolg, diese Gastfreundschaft, diese einzigartige Atmosphäre.Mit dabei sind all die unvergessenen Klassiker: der Backfisch, der Kartoffelsalat mit und ohne Mayonnaise, die Dillhäppchen, Matjes Hausfrauenart, die cremigen Senfeier, Austern roh und überbacken, Schwarzbrot mit Rührei und Räucheraal, die Bulette, die leichte Fischsuppe. Dieses Buch ist ein Kompendium der Berliner Kulinarik voller alltagstauglicher Rezepte. Für Singles und Familien. Für Rogacki-Fans und Berlin-Connaisseurs.Exklusiv fotografiert von der Food-Fotografin Monika Schürle, gekocht und gestylt von Susanne Walter, der Ikone der deutschen Kochbuchliteratur. Dazu kommt das spannende Portrait der fast 100-jährigen Unternehmensgeschichte von Rogacki, die 1928 mit einer Aalräucherei im Wedding begann und jetzt mit diesem Kochbuch fortgeschrieben wird. Rogacki – das ist und bleibt ein Stück von Berlin.